Каша из пшена с тыквой на молоке пошаговый рецепт с фото. Тыква с пшеном рецепты

Тыкву нужно очистить и нарезать некрупными кубиками. Я использую "ореховую" тыкву, в ней немного семечек и у нее очень приятный вкус. На такой объем каши понадобится примерно половина тыквы средних размеров.

Сливочное масло нужно растопить на сильном огне. Можно сразу использовать большую кастрюлю - ту, в которой вы будете варить кашу.

Когда масло растопится и начнет шкворчать, добавляем тыкву, четверть ложки соли, всю корицу и 2 ст.л. сахара. Обжариваем 5-7 минут до появления отчетливого запаха тыквы и карамели.

К обжаренной тыкве добавляем весь подготовленный объем молока, уменьшаем огонь и тушим тыкву 15-20 минут под крышкой.

Пшенную крупу тщательно промываем сначала холодной, затем горячей водой до тех пор, пока вода после промывания не побежит прозрачная. Это нужно для того, чтобы смыть возможные загрязнения и мучнистый налет с крупы, и чтобы готовая каша не горчила.

Добавляем к тыкве пшенную крупу, оставшуюся соль и чашку воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и готовим еще 40-45 минут. Иногда поднимайте крышку и помешивайте кашу. Если вся жидкость впитается раньше, а пшенка покажется вам недостаточно мягкой - добавьте еще немного горячей воды.

В готовую кашу можно добавить еще сливочного масла и сахара (или меда) по вкусу. Кашу, приготовленную по этому рецепту, очень вкусно есть с грецкими орехами и изюмом.

Попробуйте этот вкусный и проверенный рецепт пшенной каши с тыквой. Это лучший завтрак, какой только можно придумать, как для деток, так и для взрослых. Пшенная каша с тыквой позаботиться о здоровье, даст энергию на целый день, защитит от болезней и стрессов. Готовится кашка несложно, получается нежной и ароматной. По желанию можно готовить тыквенную пшенную кашу на воде, можно с молоком, добавлять изюм, орешки или корицу.

Ингредиенты:

1 стакан пшена
500 гр. тыквы
2,5 стакана воды
1-2 ст. молока
2-3 ст.л. сахара
щепотка соли
40 гр. сливочного масла
изюм (по желанию)
корица (по желанию)

Для пшенной каши нам понадобится грамм 500 тыквы. Тыкву выбираем оранжевую и сладкую. Поскольку тыква - плотный овощ с довольно крепкой кожурой, привлекаем на кухню помощников из сильной половины, чтобы помогли разрезать и почистить тыкву.
Тыкву режем кубиками, можно довольно крупными. Некоторые предпочитают тереть тыкву на терку, но это довольно утомительно, дальше я открою секрет, как без малейших усилий измельчить тыкву буквально за минуту.

Итак, порезанную тыкву заливаем водой, нам потребуется 2,5 стакана воды. Варить тыкву в молоке нет смысла, она лучше разваривается в обычной воде.

Ставим кастрюлю на огонь, варим тыкву 15 минут. Про истечение этого времени тыквенные кусочки теряют свою плотность и твердость. Если вы хотите, чтобы в пшенной каше не было кусочков тыквы или чтобы кусочки были небольшими, то давим тыкву обычной давилкой для картошки.

Я обычно оставляю небольшое количество тыквенных кубиков не давленными, остальные давлю.
Следующий шаг - к проваренной тыкве добавляем пшено. Очень важный момент: крупу предварительно следует перебрать, т.к. в пшене довольно часто попадаются камешки, кусочки земли и пр.
Чтобы пшенная каша с тыквой получилась вкусной, крупу следует не просто помыть, а залить крутым кипятком, а затем слить воду. Уходит вся пыль и, что важно, уходит горечь, присущая пшену.

После добавления пшена к тыкве, кладем щепотку соли, а затем продолжаем варить кашу на медленном огне под крышкой. Варим 15 минут, присматриваем, чтобы кашка не пригорела.
Обычно к этому времени пшено практически готово, добавляем масло и сахар по вкусу. На масле экономить не стоит, именно масло смягчает вкус пшена, делает пшенную кашу с тыквой нежной.

Количество сахара зависит от сладости тыквы, так что пробуем. Важно не переложить, чтобы тыквенная каша не получилась приторной.

И завершающий момент - обязательно в пшенную кашу с тыквой добавляем молоко (кипяченое или пастеризованное, чтобы не свернулось). Сколько лить молока, зависит от того, какую кашу вы любите, жидкую или густую. Я обычно лью довольно много молока, т.к. пшено потом еще доходит и дополнительно берет жидкость.

Провариваем кашу пару минут, по желанию добавляем изюм или корицу. Выключаем огонь, оставляем кашку минут на 15-20, чтобы настоялась.

Вот и все, вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова, подаем с молоком. Кто хочет, тот запивает кашу молочком, кто хочет - добавляет в кашку, как на фото))))). Также смотрите,

Десятилетия назад это было главным блюдом на столе русского человека. Со временем почему-то об этом подзабыли, а зря. Пшеничная крупа обогащена витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а тыквенная мякоть, плюс ко всему, богата клетчаткой.

Как приготовить кашу из тыквы с пшеном

Готовить угощение можно разными способами: на плите, в духовке (в термостекле, горшочках) или мультиварке. Независимо от того, какой рецепт будет использоваться, завтрак или гарнир всегда получится ароматным и полезным. Каша с тыквой и пшеном относится к категории блюд, легких в приготовлении. Ее сможет освоить даже новичок на кухне. Вкусный рецепт тыквенного угощения должна знать каждая мама, ведь растущий организм ребенка нуждается в полезной еде.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

Время приготовления: 40-55 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 124 ккал.
Предназначение: на обед, завтрак.
Кухня: русская.

Самый простой и вкусный рецепт каши из тыквы с пшеном – это классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, дополнительно к завтраку можно добавить ягоды (свежие или мороженные) и мед. Измельчать овощ не обязательно, можно использовать кусочками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро. Блюдо можно использовать на обед – как гарнир.

Ингредиенты:

тыква – 0,3 кг мякоти;
пшено – 100 г;
молоко – 2 ст.;
соль, сахар;
мед, ягоды – по желанию;
кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

Овощ измельчить через блендер или мясорубку.
Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
Взять кастрюлю, влить молоко. Довести до кипения. Внести по необходимости соль, сахар, мед. Перемешать.
Выложить мякоть тыквы, варить около получаса на медленном огне.
Добавить промытую крупу. Продолжить варить еще минут 15-20.
Попробовать крупу на готовность.
По желанию добавить ягоды или яблоко, варить еще 5 минут.
Готовое угощение сдобрить сливочным маслом.

Каша из тыквы с пшеном на молоке

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 122 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Каждая мама должна знать, как приготовить полезный русский завтрак, превосходящий по ценности бутерброды с колбасой. Тыквенно-пшенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Для придания блюду неповторимого вкуса и аромата можно добавлять изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда – в зависимости от предпочтений домочадцев. Как приготовить такое угощение, должна знать каждая хозяйка.

Ингредиенты:

тыква – 400 г мякоти;
пшено – 1 ст.;
молоко – 0,4 л.;
сливочное масло – 3 ст.л.;
соль, сахар.

Способ приготовления:

Перебрать и промыть крупу.
Отварить в течение 10 минут, остатки жидкости слить.
Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
Добавить пшено, перемешать, во время кипения посолить, влить молоко. Варить 10 минут. Периодически помешивать, чтобы угощение не пригорело.
В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 213 ккал.
Предназначение: на завтрак, обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Каша из тыквы с пшеном и молоком – русское домашнее угощение, любимое всеми поколениями. Варка его на огне в кастрюле считается классической, однако эксперименты приветствуются. Пшенная каша, сделанная в духовке в горшочках, получается более мягкой и пропитанной ароматным запахом тыквы. Строгие пропорции можно не соблюдать. Регулируйте количество овоща в зависимости от собственных предпочтений. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

пшено – 1 ст.;
молоко – 0,5-0,6 л;
тыква очищенная – 0,5 кг;
масло сливочное, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть крупу несколько раз.
Разогреть молоко. Выложить предварительно порезанную на кусочки тыкву. Добавить соль, довести до кипения.
Выложить в кастрюлю пшено, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
Снять с огня, переложить в горшочек, сдобрить маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
В готовое угощение можно добавить сахарной пудры, ложку меда или джема.

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

Время приготовления: 50-70 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 153 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Тыквенная каша на молоке в мультиварке готовится без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и ждать сигнала, не боясь, что блюдо пригорит или убежит молоко. Ничего перемешивать в течение получаса не придется. Ягоды в рецепте можно использовать любые, притом как свежие, так и мороженные. Как приготовить угощение этому по вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой еды могут отказаться от закладки сахара.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 0,5-0,6 кг;
молоко – 3 ст.;
пшено – 100 г;
сахар – по вкусу;
ягоды (малина или др.) для украшения – несколько штук;
мята – 3-4 листочка;
масло сливочное.

Способ приготовления:

Мякоть овоща измельчить с помощью мясорубки. Выложить в чашу для мультиварки.
Добавить масло. Закрыть мультиварочный аппарат и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.
Любители сладких угощений могут добавить сахар. При этом крышку мультиварки надо открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
Засыпать предварительно промытую и перебранную крупу.
Залить 3 стакана молока, перемешать.
Закрыть крышку аппарата. Установить подходящий режим на 40-45 минут.
По окончании работы – проверить готовность и необходимую консистенцию блюда. Если масса слишком жидкая, то стоит закрыть крышку и продолжить варить на том же режиме 10-15 минут. Если густая – добавить молока и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин.
Готовое ароматное угощение разложить по тарелочкам, украсить ягодами и листьями мяты.

Каша из тыквы и пшена в духовке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 134 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Тыква в духовке с пшеном и молоком является отличным началом дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, получится полезный, сытный и ароматный завтрак. Во время соблюдения поста можно отказаться от добавления сливочного масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла нужно ставить в неразогретую духовку, чтобы тот не лопнул.

Ингредиенты:

пшено – 200 г;
мякоть тыквы – 500 г;
мед – 2 ст.л.;
сахар – по желанию;
молоко – 2 ст.;
сливочное масло 2 ст.л.

Способ приготовления:

Крупу перебрать и несколько раз промыть.
Залить молоком и поставить на плиту, сварить до полуготовности.
Овощ порезать кусочками. Добавить к подготовленной крупе, добавить сахар (по желанию). Перемешать.
Полуготовую кашу выложить в форму из термостекла.
Добавить масло, сверху полить медом.
Хорошо закрыть фольгой.
Выставить форму в духовку, а затем разогреть ее примерно до 180 градусов.
Готовить около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.

Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персон.
Калорийность блюда: 116 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Еще один вариант полезного завтрака – каша пшенная с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак получается с изумительным вкусом и красивый на вид. Рис и крупа берутся в равных пропорциях. В приведенном рецепте вкусного сладкого блюда используется мед и сахар. Те, кто против этих продуктов, могут смело от них отказаться, при этом вкус угощения совсем не пострадает.

Ингредиенты:

пшено – 50 г;
рис – 50 г;
тыква 0,25 кг;
молоко – 2,5 ст.;
сахар – 1 ст.л.;
соль, масло сливочное – по вкусу;
мед натуральный – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Молоко влить в емкость, довести до кипения, ввести соль, сахар, мед.
Тыкву очистить, отделить от кожуры, измельчить кубиками. Добавить к молоку, варить 20 минут.
Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Засыпать в кастрюлю. Дождаться кипения, убавить. Варить до готовности.
Попробовать на готовность крупу.
Пока кушанье горячее, добавить сливочное масло, перемешать.
Ароматное рисово-пшенное угощение готово. Осталось все разложить по тарелочкам.

Видео: Тыквенная каша с пшенкой

20.05.2015

Тыквенная каша с пшеном - блюдо, вкус которого навивает воспоминания о детстве. Тыква (рецепты приготовления запеченной тыквы можно прочитать ) очень богата полезными веществами, а калорийность тыквенной каши значительно ниже остальных. Многие другие сладкие каши, рецепты которых заполняют просторы интернета, к сожалению, приводят к отложению лишних жиров. Но тыквенно пшенная каша по праву может считаться диетической, если готовить ее на воде и без сахара, а сладость блюду будет давать сама ореховая тыква баттернат. Пшонка, каша из пшена и из тыквы (так мы называли ее в детстве), очень сытна, вкусна и полезна. Тыквенная каша, рецепт которой поведала моя любимая мама, на молоке или на воде получается одинаково вкусной, поэтому дома у меня обычно готовится диетическая пшенная каша с тыквой. Итак... Приготовление тыквенной каши.

Ингредиенты

- ореховая, баттернат - 200 гр
- 100 гр
- или молоко - 250 мл
- или сливочное - 3 ст.л
- или сахар

Способ приготовления

Тыквенная каша, польза которой неоспорима, готовится из сладкой ореховой тыквы баттернат. Начать готовку можно двумя способами: заранее запечь тыкву по или отварить ее уже во время варки самой каши. Я предпочитаю первый способ: готовлю на ужин запеченную тыкву с медом, а сутра из уже готовой подслащенной тыквы варю кашу. Но как варить тыквенную кашу без запеченной тыквы, я, конечно, тоже расскажу. Очень хорошо моем плод. Отрезаем нужное количество продукта, убираем столовой ложкой или рукой тыквенные семена и снимаем пленку под ними. Теперь сюрприз: ореховую тыкву баттернат можно не чистить от кожуры - она размягчится в процессе приготовления и становится пригодной к употреблению.Нарезаем очищенную тыкву на брусочки, а затем - на маленькие кусочки размером приблизительно 2 на 2 см.
Ставим кипятиться воду или молоко в кастрюле на самом сильном огне, можно немного подсолить жидкость, но я обычно этого не делаю (избегаю лишней соли в еде). Также, если вы используете сахар вместо меда, сейчас самое время положить в воду 2 столовые ложки песка. Тыквенная каша с пшеном на молоке получается более нежной и сливочной, такая тыквенная каша ребенку, например, будет очень даже по душе. Однако тыквенная каша с молоком, рецепт которой я описываю, придает блюду большую калорийность, и для людей, следящих за фигурой, может и не подойти, поэтому я и предлагаю заменить молоко водой. Пока кипятится жидкость, хорошо промываем пшено. Как только жидкость начнет кипеть, кладем тыкву и опять ждем, пока закипит. Если тыква сырая, то варим после закипания на маленьком огне 10 минут, потом кладем 2 столовые ложки растительного или сливочного масла, а затем всыпаем в нее же промытое пшено. Если уже запеченная, то кладем масло и всыпаем крупу сразу же, опять ждем, пока закипит, затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 10-15 минут.
В этот момент включаем духовку на самую маленькую температуру и ждем, пока нагреется. Через нужное время кладем в кашу оставшееся масло, хорошо перемешиваем и доводим до состояния вязкости - жидкости остаться не должно. Снимаем тыквенную кашу с огня и ставим ее в тепло на 20 минут. Для этого нам и нужна разогретая духовка или теплое одеяло. Я с одеялами никогда не вожусь, мне это кажется немного странным, поэтому использую теплоту духового шкафа. Выключаем духовку и ставим внутрь кашу: оставшегося тепла духовки хватит для поддержания нужной температуры, в которой тыквенная каша с пшеном хорошо пропарится. Через время достаем тыквенное блюдо из тепла и хорошо перемешиваем. Теперь вы знаете, как приготовить тыквенную кашу по самому вкусному рецепту.

Тыквенная каша. Краткий рецепт приготовления

Закипятить в кастрюле воду или молоко, если нужно, подсолить и добавить сахар.
Пока кипятится жидкость, помыть тыкву, отрезать нужное количество, очистить от тыквенных семян и порезать на кусочки 2 см на 2 см.
Положить кусочки тыквы в кипящую жидкость, варить после закипания 10 минут.
За это время промыть пшено под проточной водой.
В воду или молоко с тыквой положить 2 столовые ложки сливочного или растительного масла, перемешать, всыпать пшено, накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10-15 минут.
Разогреть духовку до самой маленькой температуры.
Положить в тыквенную кашу остатки масла, хорошо перемешать и довести до состояния вязкости.
Выключить разогретую духовку, поставить в нее кастрюлю с кашей и оставить пропариваться на 20 минут.
Разложить по тарелкам. При подаче, если ранее не использовался сахар, полить пшенную кашу с тыквой медом.

Тыквенная каша с пшеном уже готова, раскладываем ее по тарелкам, поливаем медом по вкусу и подаем на стол. Наслаждайтесь вашей едой!

5 звезд(ы) - на основании 1 отзыв(ы)

Сытная пшенная каша с яркими кусочками тыквы у многих ассоциируется с беззаботным детством: такое давали в детском саду или готовила бабушка. Если вам нравится специфический сладковатый вкус тыквы, повторить рецепт можно в домашних условиях без всяких проблем.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Пшено с тыквой - классическое сочетание. Блюдо можно сделать на молоке и на воде, сладкое и соленое (с сыром и специями), с фруктами, в горшочке, ассорти из круп (рисово-пшенную кашу). Оно подходит для завтрака для всей семьи.

В мультиварке

Легкий, питательный завтрак готовится быстро без участия хозяйки. Возьмите небольшую тыковку, промытое пшено, молоко, подготовьте в соответствии с рецептом – накормите всю семью. Каши в мультиварке получаются особенно ароматными и наваристыми, практически как из русской печи.

В духовке

Традиционно тыквенную кашку готовят на плите, но можно потомить ее в духовке. Крупа пропитывается ароматами и янтарным цветом овоща, блюдо обретает мускатно-медовый привкус. Запекать и подавать можно в горшочках, добавлять специи: ванилин или корицу.

Рецепт пшенной каши с тыквой

Начните с выбора качественной тыковки: она не должна быть слишком большой, лучше, если ее мякоть будет ярко-оранжевого цвета – это говорит о большом содержании бета-каротина. Очистите ее от семян и волокнистой серединки, срежьте кожуру. Нарежьте тыквенную мякоть кубиками, отварите в подсоленной воде на протяжении 30 минут. Отдельно сварите пшено, промойте. Соедините все компоненты, добавьте молоко, приправьте по вкусу и доведите до готовности.

На молоке

Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 314 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Простейший пошаговый рецепт приготовления полезного угощения предусматривает наличие всего трех ингредиентов и сорока минут свободного времени, после чего на вашем обеденном столе появится ярко-оранжевая, ароматная тыквенная каша с пшеном на молоке. После получаса варки обязательно потомите емкость с кашкой в духовом шкафу.

Ингредиенты:

молоко – 1 литр;
пшенная крупа – 200 г;
тыквенная мякоть – 500 г;
соль, сахар – на вкус.

Способ приготовления:

Нарежьте тыквенную мякоть мелкими кубиками или натрите на терке с крупными ячейками.
Нагрейте молоко, опустите в него овощные кубики, варите 15 минут на среднем огне.
Промойте пшено под теплой водой, процедите. Добавьте крупу к остальным компонентам, немного посолите, добавьте по вкусу сахар и варите 15 минут.
Разогрейте духовку до 130С, потомите блюдо 25-30 минут до готовности. Подавайте к столу, положив сверху ломтик сливочного масла.

На воде

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 51 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Диетический, постный вариант будет не менее вкусным. Сливочное масло можно заменить растительным, например, оливковым.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 350 г;
пшено – 200 г;
вода – 1 л;
соль, сахар – на вкус.

Способ приготовления:

Подготовьте овощ, порежьте мякоть кубиками. Залейте водой в кастрюле.
Поставьте на плиту и варите на среднем огне 10 минут, чтобы овощ слегка разварился.
Подготовьте пшенную крупу: промойте, обдайте кипятком, добавьте в кастрюлю.
Приправьте, подсолите, аккуратно перемешайте, чтобы кусочки овоща не развалились.
Варите еще 20 минут, периодически помешивая. Когда испарится вода, накройте емкость полотенцем, потомите 30 минут и подавайте к столу.

В горшочке

Время: 60 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность: 312 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете готовить полезные, питательные блюда, то попробуйте сделать такой вариант. Каша из тыквы с пшеном в горшочке имеет некоторые особенности изготовления: горшочек с ингредиентами нельзя ставить в очень горячую духовку и запекать при высокой температуре – блюдо должно томиться. Не наполняйте емкости доверху – выкипающий сок будет пригорать.

Ингредиенты:

сливочное масло – 30 г;
пшено – 300 г;
молоко – 800 мл;
тыквенная мякоть – 300 г;
сахар – 15 г;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Подготовьте тыквенную мякоть: срежьте с овоща кожуру, удалите волокна и семечки, порежьте овощ кусочками. Промойте ее под водой и обсушите.
Промойте крупу, обдайте кипятком, чтобы ушла горечь.
На дно формы положите кусочки овоща, крупу, сахар и соль. Масло можно положить сейчас или в самом конце.
Долейте молоко так, чтобы оно покрывало ингредиенты.
Накройте горшочки крышками и томите в духовке 30 минут. Если хочется получить золотистую корочку, то за 5 минут до окончания запекания откройте крышку.

Время: 60 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность: 298 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Запеканка из тыквы с пшеном дополняется изюмом, корицей, орехами – это очень удачный вариант сытного полезного завтрака.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 400 г;
вода – 600 мл;
пшено – 300 г;
изюм – горсть;
оливковое масло – 20 мл;
сахар – 40 г;
корица – щепотка;
семечки для украшения.

Способ приготовления:

Тщательно промойте пшено, залейте крутым кипятком, отварите до готовности, предварительно подсолив.
Тыквенную мякоть натрите на терке с крупными ячейками, потушите с растительным маслом, добавьте по вкусу сахар и корицу.
Смажьте форму, выложите половину каши, разровняйте. Следующим слоем будет тыквенное пюре, за ним снова слой пшенки.
Отправьте запеканку в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут. Готовое угощение переверните, посыпьте семечками и изюмом.

Пшенная каша с замороженной тыквой

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 78 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность: легкая.

Не у всех хозяек под рукой есть всегда свежая тыква. Очень удобно осенью нарезать мякоть кубиками и заморозить, чтобы при случае использовать, даже предварительно не размораживая.

Ингредиенты:

молоко – 200 мл;
тыквенная мякоть – 200 г;
масло сливочное – 40 г;
мед жидкий – 20 г;
соль – щепотка;
пшено – 150 г.

Способ приготовления:

Переберите крупу, промойте в горячей воде.
Вскипятите молоко на режиме «Выпечка», добавьте замороженные тыквенные кусочки, подсолите, готовьте 5 минут.
Положите промытое пшено, перемешайте, готовьте на режиме «Тушение» 7-10 минут.
Положите ломтик сливочного масла, продолжайте варить в том же режиме 20 минут.
Добавьте мед, сахар по вкусу, подавайте к столу.

Пшенная каша, запеченная в тыкве

Время: 35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 219 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: средняя.

Душистая пшенная каша, уложенная в выскобленную тыкву и запеченная в духовке, пропитывается ароматами специй. Для приготовления возьмите среднюю тыковку без повреждений, аккуратно срежьте «крышку», удалите семечки и волокнистое содержимое. Далее овощной горшочек заполняется содержимым и запекается. При подаче присыпьте угощение орешками.

Ингредиенты:

орешки – горсть;
средняя тыковка – 1 шт.;
пшено – 300 г;
масло – 30 г;
сахар – 30 г;
мед – 1 ст. л.;
корица, апельсиновая цедра – щепотка;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

Перед тем, как приготовить блюдо, переберите, промойте пшенную крупу, насыпьте ее в подготовленный тыквенный горшочек.
Добавьте корицу, апельсиновую цедру, немного соли, подсластите, перемешайте и выложите сверху брусочки масла.
Налейте молоко – оно должно покрыть ингредиенты в горшке из тыквы.
Накройте крышечкой емкость, поместите на противень, на который предварительно налейте немного воды.
Отправьте в духовку на полтора часа. Готовое блюдо полейте медом, посыпьте орешками.

С изюмом

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 197 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.

Простой, домашний рецепт приготовления полезного, сытного завтрака состоит из привычных компонентов и насыщает на весь день. Каша дополняется изюмом, его можно заменить курагой или черносливом. Лучше готовить в керамической посуде, чтобы сохранить все витамины.

Ингредиенты:

тертая тыквенная мякоть – 300 г;
изюм – 70 г;
сахар – 50 г;
молоко – 100 мл;
курага – горсть;
вода – 1 л;
пшено – 1 ст.

Способ приготовления:

Натрите тыквенную мякоть на терке со средними ячейками. Курагу промойте и нарежьте. Рецепт пшенной каши с тыквой и изюмом можно дополнить сушеным ягодами, цукатами, орехами.
Залейте пшено крутым кипятком, поставьте вариться на 20-25 минут до полуготовности.
Введите тыквенную мякоть, сухофрукты, добавьте сахар.
Как только масса закипит, налейте молоко, варите до готовности.

С курагой

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 328 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Яркие оранжевые ингредиенты блюда прекрасно поднимают настроение в дождливый осенний день и заряжают энергией и позитивом. Блюдо подходит абсолютно всем: тем, кто на диете (для похудения), в пост, при диабете (только нужно исключить или заменить сахар).

Ингредиенты:

курага – горсть;
пшенная крупа – 150 г;
топленое молоко – 600 мл;
ванилин – щепотка;
сливочное масло – 30 г;
тыквенная мякоть – 650 г;
соль, приправы – щепотка.

Способ приготовления:

Промойте курагу, поместите в емкость, добавьте к ней промытое, ошпаренное пшено.
Тыквенную мякоть порежьте кубиками, выложите сверху.
Залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь, долейте молоко, добавьте сахар (или заменитель), масло.
Томите под закрытой крышкой еще 10 минут.

С яблоками

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 316 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: европейская.
Сложность приготовления: легкая.

Добавьте спелые яблоки кисло-сладких сортов, среднюю тыковку с ярко-оранжевой мясистой мякотью и приготовьте солнечное, яркое угощение. Дополните готовое блюдо жидким медом или корицей, можно добавить немного тертого имбиря.

Ингредиенты:

тыквенная мякоть – 200 г;
пшено – 200 г;
яблоки – 2 шт.;
корица, мед – по вкусу;
сливочное масло – 30 г;
щепотка соли.

Способ приготовления:

Порежьте яблоки и мякоть овоща кубиками.
Залейте пшено кипятком (800 мл), подсолите, поставьте вариться на протяжении 7-10 минут.
Как только крупа разварится, добавьте яблоки и тыквенные кубики, томите на слабом огне еще 15-20 минут.
За некоторое время до готовности положите мед, корицу, сливочное масло. Подержите блюдо под закрытой крышкой и подавайте к столу.

С мясом

Время: 90 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность: 369 ккал.
Предназначение: на завтрак, ужин.
Кухня: европейская.
Сложность: средняя.

Этот вариант приготовления каши пшенной (с тыквой с мясом) порадует мужчин. Сытное, калорийное блюдо готовят без молока, на воде, добавляя любимые специи и приправы. Если не хочется использовать жирные сорта мяса, возьмите индюшиную грудку или телятину.

Ингредиенты:

морковка – 1 шт.;
телятина – 350 г;
пшено – 1,5 ст.;
растительное масло – 70 мл;
тыквенная мякоть – 400 г;
луковица – 1 шт.;
вода – 600 мл;
соль, специи – на вкус.

Способ приготовления:

Нарежьте промытое мясо порционными небольшими кусочками.
Лук и морковь очистите, порежьте кубиками.
Тыквенную мякоть нарежьте брусочками или произвольно.
Промойте пшено под проточной водой, ошпарьте, чтобы ушла горечь.
В глубокую толстостенную кастрюлю налейте масло, разогрейте и обжарьте лук с морковкой до мягкости.
Добавьте мясо, подрумяньте 2-3 минуты.
Долейте кипящую воду, приправьте, посолите, накройте крышкой и томите до готовности мяса.
Положите в жаркое тыквенные кубики, потушите 5 минут, добавьте пшено. Готовьте при минимальной температуре под закрытой крышкой еще 20 минут.
Проверьте готовность жаркого, если нужно, долейте жидкость и немного потомите.

Как сварить пшенную кашу с тыквой вкусно – секреты приготовления

Перед тем, как сделать вкусное, витаминное блюдо, ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями профессиональных поваров:

Чтобы пшенка с тыквой была не только вкусной, но и сохранила все полезные вещества, в старину ее готовили в глиняной посуде, в печи. В домашних условиях кашу можно томить при минимальной температуре в духовом шкафу.
Перед варкой пшенную крупу обязательно промывают, ошпаривают кипятком, еще раз промывают и откидывают на сито. Иногда для верности лучше проварить ее отдельно, а затем переложить в емкость к остальным компонентам.
Блюдо будет особенно нежным, если при подаче добавить ложку сливочного масла.
Старайтесь не готовить слишком долго, чтобы не потерять все полезные микроэлементы и витамины.