Самые вкусные рецепты салатов из редьки дайкон. Рецепты салатов с дайконом

Дайкон — это корнеплодное растение, ближе всего оно, с точки зрения ботаники, к нашей редьке, а вот по вкусу, пожалуй, скорее напоминает редиску. Только вкус дайкона не такой резкий, и нет присущего редиске запаха. Этот овощ — самый распространенный в Японии. Редкое японское блюдо обходится без его участия. Любовь к японской кухне в последнее время все крепнет. Многие хозяйки уже наловчились готовить японский рис и крутить суши на своих кухнях. Почему бы не научиться использовать в своих блюдах столь любимый японцами овощ?

В зависимости от сорта, дайкон может напоминать огромную морковку длиной до полуметра или, наоборот, округлую большую редьку. В японской, а также китайской, индийской и корейской кухне дайкон используется для приготовления супов, гарниров, существует далеко не один салат из дайкона. Рецепт приготовления этого корнеплода также имеет множество вариаций. В пищу используется и сырой нашинкованный корень, и тушеный овощ, дайкон добавляется в мисо-супы и гарниры к мясным и рыбным блюдам. Очень полезным способом употребления этого овоща является добавление зелени дайкона в овощные салаты. Читать еще: .

Салат из дайкона. Рецепт на любой вкус

Поскольку дайкон близок по вкусу к редьке и редису, его можно использовать как в салатах, приготовленных в восточной традиции, так и в привычных нам вариантах овощных салатов. Кроме того, дайкон содержит очень много витамина С. Дайкон можно использовать также любителям низкокалорийных диет, ведь его энергетическая ценность не превышает 20 ккал на 100 грамм продукта.

Салат из дайкона. Рецепт в европейском стиле

Ставший привычным для всех рецепт салата с крабовыми палочками можно освежить вкусом дайкона.

1 корнеплод дайкона среднего размера и 2 небольших огурца натереть на крупной терке. Затем мелко порезать 2 куриных яйца и одну упаковку крабовых палочек. Добавить зеленый лук и мелко порезанный укроп. Салат заправить майонезом.

Салат из дайкона. Рецепт «Летний»

Для салата используем сезонные овощи и зелень.

Мелко режем огурцы, помидоры, болгарский перец, 1 зубчик чеснока, редиску, листья салата айсберг или китайской капусты, рубим зеленый лук, петрушку, кинзу и укроп, добавляем потертый на мелкой терке дайкон. Салат по вкусу можно заправить оливковым маслом, майонезом или приготовить итальянскую заправку из смеси растительного масла, лимонного сока, сахара и соли.

Салат из дайкона. Рецепт «Легкий»

На этот раз готовим салат из редиса дайкон, рецепт которого предлагает использовать именно белый сорт дайкона.

Для салата мелко шинкуем один небольшой плод дайкона, одну сырую сладкую морковку, одну небольшую отварную свеклу, 2 огурца. Затем добавляем потертое на крупной терке кислое яблоко. Головку красного репчатого лука мелко режем и ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь. Добавляем лук, а затем зубчик мелко порубленного чеснока. Салат заправляем растительным маслом, добавляем немного красного перца и соли. Сверху украшаем салат большим количеством мелко покрошенной зелени.

Это блюдо отличается огромным количеством полезных веществ, оно низкокалорийно, т.к. в его составе только овощи. А благодаря чесноку и красному перцу салат становится особенно пикантным. Кроме того, такое сочетание ингредиентов отлично стимулирует процесс пищеварения.

Салат из редьки дайкон. Рецепт в японском стиле

Для этого салата отвариваем полстакана японского риса. Мелко режем 2 отварных яйца. Добавляем мясо курицы или мягкую телятину, нарезанную длинными кусочками и поджаренную в масле и соевом соусе. Количество мяса по объему должно быть чуть меньше чем риса. Добавляем около 100 грамм мелко нашинкованного дайкона. Ингредиенты перемешиваем. После этого готовим японскую заправку. Смешиваем 1 чайную ложку сахара, 2 щепотки соли и 1 чайную ложку рисового уксуса (того самого, который используется для суши). Вместо соли можно также использовать натуральный соевый соус.

Блюдо получается сытным и обладает пикантным восточным вкусом.

Легкий салат: дайкон с огурцом

Летом в жаркую знойную погоду хочется чего-то свежего и полезного. Сегодня хочу предложить вам салат из редьки дайкон и огурцом. Дайкон - китайская редька. Для прекрасной половины человечества будет важным узнать, что дайкон содержит всего 29 килокалорий на 100 г веса, что является очень важным для дам, которые следят за своей фигурой и хотят блистать своими стройными ногами во время курортного сезона.

Огурец тоже не менее полезен: он богат витаминами С и В, а также содержит значительное количество кальция, фосфора, калия и магния, которые так необходимы нашему организму. Поэтому такой простой салат из дайкона с огурцом просто кладезь полезностей и не повредит вашей стройности! А в зимнее время такой рецепт просто рекомендую!

Еще отмечу, что когда я попробовала дайкон первый раз, он мне не понравился. Даже очень не понравился. Но однажды меня угостила подруга салатом с дайконом. И я его распробовала настолько, что месяца два я готовила разные салаты с этой редькой. Пробовала разные вариации, например салат с говядиной и морковью. И поняла главный момент в рецепте - мелко нарезанная редька, заправка и сочетание приправ. Тогда дайкон просто изумительно играет в блюдах!

Ингредиенты:

Китайская редька дайкон – 2 шт.
Огурец свежий молодой – 3-4 шт.
Лук зеленый – 1 небольшой пучок.
Оливковое масло для заправки – 2 ст. л.
Сок лимона или лайма – 1 ст. л. (по желанию).
Итальянские пряные травы – по вкусу.

Для начала необходимо корнеплоды редиса - дайкон хорошо отмыть под проточной водой. Далее при помощи овощечистки аккуратно и тщательно снимаем кожицу с овоща. Нарезаем дайкон на тоненькую соломку, складываем в салатницу и немного отжимаем лишнюю жидкость.

На следующем этапе огурцы также тщательно отмываем от огородной пыльцы и обрезаем так называемые «попки». Далее огурцы режем также соломкой, затем складываем в салатницу, немного солим и отжимаем лишнюю жидкость. Если Вы не любите кожицу огурцов, то ее также можно с легкость снять при помощи овощечистки.

Также тщательно полощем под проточной водой зеленый лук. Обрезаем все ненужное и нарезаем свежий лук на тоненькие колечки.

Все ингредиенты укладываем в глубокую салатницу, солим по вкусу и добавляем итальянские пряности. Я считаю, что именно смесь орегано, базилика, чеснока и лука в итальянской пряной смеси идеально подходит для любого овощного салата. Заправляем салат с дайконом и огурцом ароматным оливковым маслом и при желании можно выдавить немного сока из лимона и лайма. Читать еще:

При желании в качестве заправки можно использовать нежирную сметану или натуральный йогурт, при этом сок цитрусовых лучше не добавлять. Перемешиваем все эти овощные вкусности и отправляем минут на 20 в холодильник для того, чтобы все ароматы ингредиентов успели соединиться. Особенно подходящим станет сочетание салата с редькой дайкон с различными мясными блюдами. Приятного аппетита!

Этот овощ у нас в стране пока мало известен. И незаслуженно. Он обладает нежным вкусом, не содержит редечных масел, имеет лечебные свойства. На родине японской редьки из неё готовят много разных блюд. В России же приобрели популярность салаты из дайкона.

Готовится салат просто, обладает прекрасным вкусом и принесёт несомненную пользу здоровью, обогатив организм витаминами.

Ингредиенты:

по одному дайкону, морковке и яблоку;
сметана или майонез.

Как готовить:

Трем все овощи на терке с крупными отверстиями.
Заправляем сметаной или майонезом, не забывая посолить.

Дайкон для салата очищать необязательно, достаточно хорошо промыть его, используя щётку.

Готовим с добавлением редиса

Очень вкусный салат с редисом и дайконом идеально дополнит завтрак.

Ингредиенты:

дайкон – 1 шт.;
редис свежий – 1 пучок;
лук зеленый – 100 грамм;
сметана, соль для заправки.

Как приготовить:

Дайкон и редис промываем под водой, удаляем ботву, обсушиваем полотенцем.
Зеленый лук мелко режем и добавляем в салат.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, и легкое вкусное блюдо готово!

Салат из редьки дайкон с огурцом

Ингредиенты:

дайкон – 2 средних корнеплода;
огурец – 1 шт.;
зеленый лук – 30 грамм;
горошек зеленый консервированный – 0,5 банки;
майонез или сметана для заправки.

Как приготовить салат с дайконом и огурцом:

Редьку дайкон очищаем от кожуры, огурец и зеленый лук тщательно моем в воде. Даём обсохнут.
Дайкон трем на крупной терке, огурец и лук шинкуем. Все перемешиваем в салатнике.
Заправляем салат майонезом или сметаной.

Закуска с крабовыми палочками

Эта закуска приятно удивит вас и ваших гостей многогранностью вкуса и оригинальностью.

Ингредиенты:

крабовые палочки – 200 грамм;
сыр твердый – 100 грамм;
дайкон – 0,5 шт.;
чеснок – 3 дольки;
майонез – 100 грамм;
укроп – 30 грамм.

Как приготовить:

Крабовые палочки очищаем от целлофана, приминаем немного у краев, и распрямляем в плоский лист.
Готовим начинку для рулетика из крабовой палочки. Для этого нам необходимо натереть на самой мелкой терке сыр, очищенный дайкон и чеснок. Эту массу мы заправляем майонезом и разминаем вилкой.
Формируем рулетики, закладывая в крабовую палочку начинку.
Даем настояться в холодильнике полчаса, чтобы заготовки хорошо держали форму.
Укроп промываем и измельчаем.
Натираем рулетики оставшимся майонезом и посыпаем укропом. Готово!

Салат из дайкона с яйцом

Очень простой салат на «скорую руку».

Ингредиенты:

дайкон – 1 шт.;
яйца куриные – 3 шт.;
зелень свежая (укроп, петрушка) – 30 грамм;
зеленый лук – 50 грамм;
сметана, соль и черный молотый перец для заправки.

Как приготовить:

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.
Дайкон чистим и режем так же.
Зелень и лук моем, измельчаем, добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
Заправляем салат сметаной, солью и перцем. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления редьки по–корейски

Оригинальный рецепт, простой, но очень вкусный. В прохладном месте этот салат способен храниться довольно долго, поэтому лучше приготовить сразу большую порцию.

Ингредиенты:

дайкон – 2 крупных корнеплода весом по 1 кг;
500 г морковки;
4 головки чеснока;
по 150 мл постного масла и 9-процентного уксуса;
специи, предназначенные для приготовления морковки по-корейски, – 1 столовая ложка;
по две столовых ложки сахара и соли.

Как готовить:

Чистим вымытый дайкон и нарезаем тонкой соломкой или трем на специальной терке для корейской морковки.
Посыпаем его солью. Даем постоять, чтобы выделился сок.
Подготавливаем таким же способом морковку, но солить ее не нужно.
Перемешиваем оба компонента, слив сок в отдельную посуду. Его можно просто выпить, поскольку он очень полезен.
Пропускаем чеснок через пресс, предварительно его очистив. В большой миске смешиваем все компоненты, кроме масла. На этом этапе блюдо нужно попробовать на соль, так как часть ее ушла с соком дайкона.
Распределяем корейскую смесь в большой посуде тонким слоем.
Подогреваем масло до появления дымка и обливаем им подготовленные овощи.
Даем постоять 5 минут под крышкой и расфасовываем в банки для того, чтобы поставить их в холодильник.

Сытный салат из дайкона и курицы

И он действительно сытный. Но если его заправить йогуртом, то калорий в салате будет совсем немного.

Ингредиенты:

один не крупный дайкон;
не слишком большая луковица;
филе куриной грудки;
средняя морковка;
2 – 4 яйца – зависит от желания;
специи.

Для заправки берём то, что нравится - сметана, майонез или йогурт.

Как готовить:

Разбираем отваренное куриное филе на небольшие кусочки.
Сваренные яйца мелко режем.
Лук тоже крошим и слегка обжариваем. Если этот овощ вам не по нраву, то можно обойтись и без него.
Морковку и дайкон трем на средней терке.
Заправляем любой понравившейся заправкой.

Витаминный вариант с капустой

Ассортимент овощей, присутствующих в салате, способен обеспечить полным набором витаминов.

Ингредиенты:

по половине небольшого кочана капусты и дайкона;
третья часть фенхеля;
сладкий перец;
по пучку укропа и зелёного лука;
упаковка проростков, примерно 100 г;
пару ложек постного масла.

Кроме соли потребуется еще и чайная ложечка сахара.

Как готовить:

Чтобы капуста в салате была мягкой, нужно накрошить ее очень тонко и хорошо помять рукой или деревянной толкушкой, предварительно добавив сахар.
Трем фенхель и дайкон.
Перец режем колечками, а потом еще пополам.
Всё остальное режем мелко.
Смешиваем овощи, вливаем растительное масло, приправляем солью и, если нужно, – сахаром.

Мясной салат

Готовить его легко, а есть – вкусно. Такой салат вполне способен заменить основное блюдо.

Ингредиенты:

0,5 кг телятины или говядины;
небольшой дайкон, весом, примерно, 300 г;
луковица;
100 мл растительного масла.

Потребуется ещё два лавровых листа, перец, соль, а для заправки – 3 ст. ложки майонеза.

Как готовить:

Варим мясо. Солим и кладем лаврушку за полчаса до готовности. Если вкус мяса нам важнее, чем вкус бульона, выкладывать его нужно в кипящую воду.
Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. Он должен остаться прозрачным, но с румяной корочкой.
Трем дайкон на борщевой терке.
Слегка остывшее готовое мясо режем соломкой, обязательно поперёк волокон. Если мясо хорошо разварилась можно разобрать его и просто руками.
Смешиваем овощи с мясом и заправляем, не забыв посолить и поперчить.

Самый вкусный рецепт со стручковым горошком

Мед и соевый соус – отличное сочетание. А если они становятся ингредиентами салата, вкус у него будет восхитительный.

Ингредиенты:

довольно крупный дайкон весом около 0,5 кг;
стручковый горошек – 100 г;
сладкая крымская луковица;
по 50 г соевого соуса, уксуса, меда и масла, желательно, кунжутного.

Посыпать салат будем кунжутными семечками. Их нам потребуется 2 столовых ложки.

Как готовить:

Ошпариваем кипятком горошек. Замороженный – размораживаем.
Дайкон трем, а луковицу шинкуем полукольцами.
Соединяем все овощи и заливаем их заправкой, для нее смешиваем масло, мед и уксус.
Пропитываться заправкой салат должен около часа и, обязательно, в холодильнике.
Перед подачей – последний штрих: сбрызгиваем салат соевым соусом и посыпаем кунжутными семечками.

Готовим из дайкона с морковью и сыром

Как это ни странно, такое необычное сочетание продуктов оказалось очень вкусным.

Ингредиенты

один дайкон среднего размера;
примерно, 150 г сыра, лучше, твёрдого – его легче натереть;
морковка;
зубок чеснока;
немного свежего укропа.

Салат из дайкона с морковью и сыром заправляем майонезом, количество его каждый определяет по своему вкусу.

Как готовить:

На мелкой терке трем сыр и морковку, а дайкон – на крупной.
Смешиваем овощи, приправляем пропущенным через пресс чесноком и измельченным свежим укропом.
Заправляем и сразу же подаем.

Не откажите себе в удовольствии включить дайкон в свой привычный рацион. Этот овощ сочный, в меру острый и прекрасно сочетается как с прочими овощами, так и с мясом, и с морепродуктами.

Дайкон - это корнеплодное растение, ближе всего оно, с точки зрения ботаники, к нашей редьке, а вот по вкусу, пожалуй, скорее напоминает редиску. Только вкус дайкона не такой резкий, и нет присущего редиске запаха. Этот овощ - самый распространенный в Японии. Редкое японское блюдо обходится без его участия. Любовь к в последнее время все крепнет. Многие хозяйки уже наловчились готовить японский рис и крутить суши на своих кухнях. Почему бы не научиться использовать в своих блюдах столь любимый японцами овощ?

В зависимости от сорта, дайкон может напоминать огромную морковку длиной до полуметра или, наоборот, округлую большую редьку. В японской, а также китайской, индийской и дайкон используется для приготовления супов, гарниров, существует далеко не один салат из дайкона. Рецепт приготовления этого корнеплода также имеет множество вариаций. В пищу используется и сырой нашинкованный корень, и тушеный овощ, дайкон добавляется в мисо-супы и гарниры к мясным и рыбным блюдам. Очень полезным способом употребления этого овоща является добавление зелени дайкона в овощные салаты.

Рецепт на любой вкус

Поскольку дайкон близок по вкусу к редьке и редису, его можно использовать как в салатах, приготовленных в восточной традиции, так и в привычных нам вариантах овощных салатов. Кроме того, дайкон содержит очень много витамина С. Дайкон можно использовать также любителям низкокалорийных диет, ведь его не превышает 20 ккал на 100 грамм продукта.

Салат из дайкона. Рецепт в европейском стиле

Ставший привычным для всех рецепт салата с крабовыми палочками можно освежить вкусом дайкона.

Салат из дайкона. Рецепт «Летний»

Для салата используем сезонные овощи и зелень.

Мелко режем огурцы, помидоры, болгарский перец, 1 зубчик чеснока, редиску, айсберг или китайской капусты, рубим зеленый лук, петрушку, кинзу и укроп, добавляем потертый на мелкой терке дайкон. Салат по вкусу можно заправить оливковым маслом, майонезом или приготовить итальянскую заправку из смеси растительного масла, лимонного сока, сахара и соли.

Салат из дайкона. Рецепт «Легкий »

Салат из редьки дайкон. Рецепт в японском стиле

Блюдо получается сытным и обладает пикантным восточным вкусом.

В качестве ингредиентов для салатов могут выступать самые различные продукты, скажем, редька дайкон. Данный овощ имеет японское происхождение, а само наименование сорта с одноименного языка переводится, как «крупный корень». По вкусу он напоминает черную редьку, но отличается больше хрустящей, нежной конструкцией, чай не содержит масла горчицы.

Что приготовить из дайкона

Самыми вкусными считаются не дюже длинные корнеплоды - до 40 см. Если говорить о пригодных свойствах, то дайкон отличается позитивным влиянием на пищеварение за счет оглавления таких веществ, как клетчатка, пектин и фосфор. Помимо того, продукт низкокалориен - каждого 21 ккал на 100 г. По этой причине салаты из него получаются легкими и диетическими, исключительно, если не сдабривать их майонезом. Приготовить из дайкона дозволено и другие увлекательные блюда:

В японской кухне корнеплод зачастую подают в виде тонких полосок в качестве гарнира к рыбе.
Не менее вкусно дайкон получается в сочетании с суши.
Если добавить такую редьку в суп, то он приобретет странный пикантный вкус. В восточной кухне данный корнеплод применяется для варки мисо-супа. Это блюдо включает пасту, густой бульон на основе пшеницы, сои либо риса, а еще уйма овощей.
Еще один вариант - потушить корнеплод с морепродуктами, сделать из него острую заправку с добавлением соевого соуса либо же замариновать в баночки.

Помимо корнеплода в кулинарии применяются побеги либо листья дайкона. Обнаружить их в продуктовом магазине трудно, чай они стремительно теряют товарный вид, правда периодично все же допустимо. Листья могут выступать гарнирам к мясному блюду. Побеги же измельчают, дабы применять в качестве заправки, как укроп либо петрушку. Самое примитивное блюдо - это легко тертый дайкон под растительным маслом. В супах он хорошо заменяет картофель. Аппетитно получится, если потушить такую редьку с овощами либо мясом.

Как приготовить салат из дайкона

Процесс готовки сходственных салатов не вызовет сложностей даже у начинающих кулинаров. В большинстве случаев редька измельчается при помощи терки с огромными дырками. Помимо того, ее дозволено нашинковать тоненькой соломкой либо легко произвольными ломтиками. Дабы приготовить салат из дайкона, значимо заблаговременно продумать и заправку. Это может быть сок лимона либо лайма в сочетании с оливковым маслом, сметана, уксус, семена кунжута либо соевый соус. Если же у вас нет цели сделать блюдо диетическим, то используйте майонез.

Рецепты салата из дайкона

Тем, кому вкус редьки покажется резковатым, стоит заранее ее подготовить. Для этого теснее порезанный корнеплод легко заливают холодной водой, а через 30 мин откидывают на дуршлаг. Так овощ станет значительно мягче и сочнее. Рецепты салата из дайкона могут включать самые различные продукты:

Чаще это морковка, отварное мясо, кукуруза, алый болгарский перец, фасоль либо даже сливочный сыр с творогом. С этими продуктами салат из редьки дайкон будет больше питательным.
Для мужчин подойдут теплые закуски с добавлением мясных компонентов -свинины, курочки, ветчины, говядины. Безукоризненным дополнением в таких богатых ингредиентами блюдах будут горошек, шампиньоны, морковь, яблоко и орешки.
Не менее аппетитно получается при добавлении огурцов, яблок, свежей зелени, лука, имбиря либо кабачков.
Особенно вкусным выходит салат с редькой дайкон и нежной грушей, виноградом, клюквой либо даже мускусной дыней.

Салат из дайкона с морковью и яблоком

Время приготовления: 25 минут.
Калорийность блюда: 83 ккал.
Кухня: русская.

Салат из дайкона с морковью и яблоком отражает благополучное сочетание овощей с фруктами. Странный вкус ему придают грецкие орешки. Блюдо получается в меру острым, но при этом с легким сладковатым привкусом. Закуску дозволено подавать независимо либо же как гарнир к белковой пище, скажем, рыбе, птице либо яйцам. Рецепт салата из дайкона рекомендует брать зеленые яблоки - они больше сочные и хрустящие.

Ингредиенты:

морковь - 2 шт.;
дайкон - 300 грамм;
винный уксус - 2 ст.л.;
зеленое яблоко - 3 шт.;
пряные специи - по вкусу;
растительное масло - 3 ст.л.;
грецкие орехи - 50 г.

Способ приготовления:

Редьку с яблоками и морковью промыть и очистить. Дальше измельчить ингредиенты - легко нашинковать либо же натереть на терке.
Орешки подсушить в микроволновке, позже чего истолочь в крошку.
Соль смешать с маслом и винным уксусом, сюда же добавить специи.
Соединить измельченные овощи и фрукты, ввести заправку, перемешать и присыпать орешками.

Салат из дайкона с морковью

Время приготовления: 40 минут.
Калорийность блюда: 56 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат из дайкона с морковью отличается подлинным сочетанием продуктов. Свежие овощи в нем дополняются приторным изюмом и пряным сельдереем. Завершает вкусовую композицию яблоко, отменнее, если оно будет зеленым. Салат с дайконом и морковью выходит не примитивно вкусным, но еще и дюже пригодным и витаминным. Дабы он был еще и наружно прекрасным, отменнее применять терку для морковки по-корейски.

Ингредиенты:

соль, растительное масло - по вкусу;
яблоко - 1 шт.;
свежий сельдерей - 1 стебель;
морковь - 1 шт.;
изюм - 30 г;
дайкон - 100 г.

Способ приготовления:

Сухофрукты хорошенько промыть, позже чего залить водой и оставить на 30 мин.
В это время подготовить овощи - тоже вымыть, очистить от кожуры и нашинковать на терке для моркови по-корейски.
Сельдерей же примитивно мелко покрошить.
Смешать нарезанные продукты, добавить изюм, заправить маслом и солью.

Салат с дайконом и крабовыми палочками

Время приготовления: 30 минут.
Калорийность блюда: 113 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Не менее аппетитную композицию дайкон образует с морепродуктами, скажем, с кальмарами либо нежнейшими крабовыми палками. В последнем случае вкус салата получается легко замечательный и дюже странный. Питательным же его делают вареные яйца, а специальную свежесть придает китайская капуста. Салат с дайконом и крабовыми палками класснее заправлять майонезом, но, если для вас так слишком толсто, замените его сметаной.

Ингредиенты:

крабовые палки - 250 г;
яйцо - 3 шт.;
соль - по вкусу;
китайская капуста - 150 г;
огурцы - 300 г;
майонез - 100 мл;
дайкон - 200 г.

Способ приготовления:

Если нужно, крабовые палки вначале разморозить при комнатной температуре. Дальше снять с них пленку и мелко порезать.
Яйца поставить отвариваться до готовности.
Капусту промыть, стряхнуть от воды, после этого нашинковать тонкой соломкой. То же повторить с редькой.
Сварившиеся яйца остудить, очистить от скорлупы и порубить кубиками.
Смешать измельченные ингредиенты, заправить майонезом, посолить по вкусу.

Салат из дайкона с огурцом

Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 36 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Салат из дайкона с огурцом - свежее и витаминное блюдо, которое дозволено готовить хоть всякий день. Если вы не хотите нагружать желудок, то неукоснительно приготовьте такую закуску. Все продукты надобно легко быстренько нашинковать и смешать, и салатик дозволено подавать. Особый вкус и запах ему придает свежая мята и соус из хрена. Для заправки применяется сметана, следственно салатик выходит не слишком толстый.

Ингредиенты:

соль - 1 щепотка;
сыр крепкий - 100 г;
сахар - 1 щепотка;
дайкон - 1 шт.;
сметана - 3 ст.л.;
соус из хрена - 0,5 ч.л.;
свежая мята - пара веточек;
огурец - 1 шт.;
лук зеленый - 10 г;

черный молотый перец - 1 щепотка.

Способ приготовления:

Мяту растереть с сахаром, перцем и солью.
Овощи промыть, очистить. Редьку совместно с огурцом нарезать тонкими пластинками.
Тем же образом порезать и сыр. Зелень лука промыть и мелко нашинковать.
Смешать измельченные компоненты, добавить мятную заправку.
Далее объединить сметану с соусом из хрена. Полить полученной заправкой салатик теснее при подаче.

Салат из дайкона с яйцом

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 42 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на скорую руку.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Легкостью приготовления и странным вкусом отличается салат из дайкона с яйцом. Помимо этих основных компонентов потребуется только зелень в виде петрушки и салатных листьев. Эстетичнее в блюде будут смотреться небольшие перепелиные яйца. Некоторые из них дозволено мелко нашинковать и смешать с редькой, а другие разрезать напополам и украсить ими салатик сверху. Испробуйте то же повторить с листьями зелени - часть добавить к продуктам, а оставшиеся применять в качестве подушки для закуски.

Ингредиенты:

майонез - по вкусу;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 щепотка;
дайкон - 200 г;
салатные листья - 3-4 шт.;
зеленый лук, петрушка - по половине пучка.

Способ приготовления:

Салатные листья промыть, выложить на бумажную салфетку и оставить обсыхать. После этого выложить на широкую тарелку в качестве основы под саму закуску.
Яйца отварить до готовности, дать им остыть, позже чего порезать средними кубиками.
Лук с петрушкой промыть, обсушить, после этого мелко порубить.
Редьку же тоже вымыть и нарезать тонкими кружочками, выложить их на подушку из листьев.
Далее распределить слой яиц, полить майонезом и посыпать зеленью.

Салат из дайкона по-корейски

Время приготовления: 1 час 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 57 ккал.
Предназначение: на обед / на ужин / на торжественный стол.
Кухня: корейская.
Сложность приготовления: легкая.

Любителям острых благоуханных закусок стоит взять на заметку салат из дайкона по-корейски. Это блюдо может быть вариантом для всякого приема пищи, причем даже на торжественном столе. Еще отменнее такую закуску сделает глутамат натрия - соль, усиливающая вкус. Ее добавляют в салат сами корейцы. Для легкого привкуса хватит каждого трети чайной ложки. Ингредиенты же неукоснительно тереть на терке для морковки по-корейски. Это изюминка в приготовлении данного салатика.

Ингредиенты:

острый перец - 0,5 ч.л.;
морковь - 1 шт.;

Редька дайкон – белоснежная красавица. Этот сорт не такой горький, как обычный, к которому мы давно привыкли. Вкус корнеплода более мягкий и нежный. – рецепты вам должны понравиться. Чтобы убедиться в этом, просто приготовьте хотя бы один из предложенных вариантов и побалуйте себя и своих близких.

Блюдо для тех, кто любит вкусно поесть чего-то необычного. Вы же не часто кушаете редьку с креветками и сочными черри. Верно? Тогда присоединяйтесь к нам, чтобы поскорее узнать рецепт.

Что понадобится на салат из редьки дайкон:

320 грамм креветок;
4 зубка чеснока;
1 сладкий перчик;
5 салатных листов;
1 дайкон;
1 луковица;
5 томатов черри;
15 мл бальзамического уксуса;
30 мл оливкового масла.

Салат с редькой дайкон рецепты:

Креветки разморозить, если в этом есть необходимость, затем сполоснуть и убрать в сторону.
Вскипятить воду, добавить дольку лимона и всыпать морепродукты.
Варить на протяжении трех минут, затем слить на дуршлаг и промыть проточной водой, очистить.
Чеснок избавить от шелухи, срезать сухие концы.
Разогреть половину масла на сковородке, выложить дольки чеснока и всыпать креветки.
Обжаривать морепродукты по две минуты с каждой стороны.
Приправить креветки по вкусу и выложить в пиалу.
Сладкий перец сполоснуть, избавить от плодоножки и семян, порезать мякоть соломкой.
Дайкон очистить, вымыть, натереть на терке.
Луковицу очистить, нарезать полукольцами.
Томаты порезать четвертинками, предварительно вымыв их.
Салатные листья сполоснуть, обсушить, выложить на дно блюда.
Далее выложить тертую редьку, полить небольшим количеством оливкового масла.
Сверху на корнеплод выложить помидоры, перец и лук.
Украсить салат креветками, сбрызнуть остатками масла и бальзамическим уксусом и подавать к столу.

Совет: если вам нужно размораживать креветки, то лучше делать это НАД миской в дуршлаге или сите. Это нужно для того, чтобы вода, которая будет стекать, не впитывалась в морепродукты, иначе они станут водянистыми и потеряют свой вкус.

Салат из редьки дайкон рецепты

С добавлением самых обычных ингредиентов под необычным и невероятно вкусным соусом на основе горчицы, чеснока и яичных желтков.

Что понадобится на салат с редькой дайкон:

1 куриное филе;
110 грамм сыра;
1 дайкон;
1 помидор;
1 сладкий перец.

Для заправки:

30 мл оливкового масла;
20 мл горчицы;
3 отварных желтка;
5 мл сока лимона;
2 зубка чеснока.

Рецепт салата из редьки дайкон:

Мясо сполоснуть, срезать жировые прослойки, отварить в подсоленой воде со специями.
После того, как филе будет готово, остудить в бульоне, нарезать кусочками или разобрать на волокна.
Чеснок очистить, измельчить удобным способом.
Готовые желтки растереть, добавить горчицу, масло, сок цитруса и чеснок.
Перемешать, чтобы все ингредиенты соединились и заправка готова.
Помидоры промыть, удалить плодоножку, порезать кубиками.
Тоже самое проделать с перцем.
Дайкон натереть на терке, предварительно вымыв корнеплод.
Сыр измельчить теркой любого размера.
Соединить курицу, помидоры, перец, сыр и редьку.
Заправить салат готовым соусом и подавать к столу сразу же.

Салаты из редьки дайкон

Грибочки добавляют в очень многие блюда из-за их несравнимого вкуса и аромата. Мы тоже решили добавить этот продукт в свой , огурцами и луком.

Что понадобится на салат с редьки дайкон:

150 грамм маринованных грибов;
2 зубка чеснока;
1 дайкон;
200 грамм картошки;
1 луковица;
1 огурец;
2 яйца;
Майонез.

Рецепт салата с редькой дайкон:

Клубни очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Промыть до прозрачной воды (как рис), чтобы смыть крахмал.
Чеснок очистить, срезать сухой кончик с каждого зубка и оба порезать пластинками.
Далее добавить соли, специи по вкусу, чеснок.
Картофель перемешать со всеми добавками, убрать в духовой шкаф, разогретый на 175 по Цельсию.
Запекать картошку пятнадцать минут.
Яйца отварить, остудить, затем почистить и нарезать кубиками.
Лук очистить от шелухи, срезать острым ножом корневую часть и мелко порубить.
Дайкон очистить и натереть на терке.
С грибов слить маринад и порезать их пластинками.
Огурец помыть, при необходимости срезать кожуру (если горчит), измельчить кубиками.
Выложить салат из редьки дайкон слоями, не забывая смазывать каждый продукт майонезом: картофель, редька, огурец, лук, яйца, грибы.

Совет: если у вас свежие грибы, очистите им шляпки, ножки и порежьте их пластинками для салата.

Как приготовить салат с редькой

Кроме соленого сыра, в салате будут зерна граната, хрустящая морковь и пикантный лук. Вам понравится и само и его оригинальное оформление.

Рецепт салата с редькой состоит из:

1 дайкон;
1 морковь;
1 красная луковица;
100 грамм сыра;
1/2 стакана зерен граната.

Для соуса:

90 грамм сливочного масла;
1 щепоть соли;
2 щепоти сахара;
2 яйца;
1 щепоть красного перца;
1/2 лимона.

Салат из редьки дайкон и моркови:

Морковь вымыть, почистить, натереть на терке.
С дайконом необходимо поступить также.
Лук освободить от шелухи, нашинковать.
Из лимона выдавить сок.
Для соуса соединить желтки с солью, сахаром и соком цитруса.
Довести массу до густоты на водяной бане.
За это время растопить масло и когда желтки загустеют, добавить к ним.
Белки взбить, соединить с массой из желтков и масла.
Добавить красный перец, перемешать.
Выкладывать салат слоями, не забывая каждый продукт смазывать заправкой: дайкон, лук, морковь.
Сыр натереть на терке и посыпать блюдо.
Сверху усыпать зернами граната и подавать к столу.

Редька салаты рецепты для похудения

Салат с сыром, морковью, свежим салатом и сухарями – воистину что-то необычное. Мало того, блюдо будет еще и теплым. Теперь вы понимаете, что закуску точно нужно попробовать?

Что понадобится на постный салат с редькой:

60 грамм сухарей;
2 луковицы;
1 морковка;
4 листа салата;
5 капустных листов;
Зелень по вкусу;
1 дайкон;
30 мл оливкового масла.

Салат с редькой постный:

Дайкон и морковь вымыть, снять кожуру и порезать соломкой или натереть на терке.
Лук избавить от шелухи, нашинковать.
Разогреть масло на сковороде, обжарить лук и морковку до мягкости.
Сыр натереть на терке.
Капустные и салатные листы ополоснуть, обсушить салфеткой.
Капусту нашинковать, а салат выложить на дно блюда.
Зелень промыть, нарубить мелко.
Соединить компоненты, заправить оливковым маслом, добавить по вкусу соль и специи, перемешать.
Сухари добавить уже перед самой подачей салата. Можно приготовить их и дома, так будет вкуснее. Для этого нужно порезать хлеб/багет кубиками и просушить до румяности на сухой сковородке. По вкусу можно посыпать различными специями (чеснок, паприка, травы, розмарин, хлопья чили).

С колбасой – это не так банально, как вы уже успели подумать. Каждое блюдо вкусное и непременно достойно вашего стола. Гости, родные и даже вы будете удивлены тому, насколько закуски вкусные и необычные из, казалось бы, самых простых продуктов. Готовы пробовать? Выбирайте рецепт и можете приступать!