Видели в интернете фото черной куриной тушки и думали, что это «фотошоп»? Или смотрели на фото пушистой курочки и не верили увиденному? А зря, ведь такая чернокожая и пушистая чудо-птица существует и имя ей – Китайская шелковая курица. Что это за чудо природы? С чем связан цвет кожи и многое другое читайте далее в статье, а также смотрите фото и тематические видео.
Обзор породы
Точно не известно когда появились эти черные куры, у которых черная кожа и внутренние органы. Однако их родиной считается Китай, ведь именно там птицу обнаружили впервые. Их история насчитывает более тысячи лет. В Древнем Китае эта дивная птица очень почиталась, а ее мясо считалось панацеей почти от всех болезней. В те времена порода носила название Силки. Далее небольшое тематическое видео.
Откуда появились?
О происхождении шелковых кур ходит много легенд, конечно большинство из них беспочвенные. Одна из таких легенд говорит, что порода получилась в результате скрещивания кролика и курицы, что является абсурдным. Первое подробное описание птицы сделал путешественник Марко Поло в XIII веке нашей эры. Он писал, что в Китае разводят этих удивительных пернатых в декоративных и лечебных целях. Также говорится о том, что сами птицы и их мясо ценятся очень дорого и считаются неоценимым подарком.
Кстати, о целебных качествах мяса этой породы есть еще одна легенда. Она рассказывает о человеке, у которого смертельно заболела мать. Чтобы ее вылечить он взял тележку, погрузил больную на нее и отправился искать лекарей. После долгих путешествий было принято решение смириться с судьбой и отправиться домой. На обратной дороге путешественников приютил простой селянин.
В знак своей гостеприимности, он приготовил еду из самого дорогого, что у него было – из пушистой курочки. Отобедав, гости ушли отдыхать, а на следующий день совершилось чудо. Смертельно больная мать снова начала ходить. Спустя неделю от болезни уже не осталось и следа. Сказать честно, история не вызывает доверия, но вот в медицинских целях Китайские шелковые куры используются и сегодня, но об это далее.
В Европу шелковые куры попали только с началом XVIII века. Тогда же несколько особей было завезено и в Россию, а именно в Астрахань и Сибирь. Но потом долгое время о птице в нашей стране никто не слышал. А в конце XIX века чернокожую птицу официально признали в Америке. Сегодня в нашей стране ею занимаются не многие. В Китае и юго-восточной Азии эту породу знают многие и применяют в первую очередь в медицинских целях.
Внешний вид
Порода шелковых кур сразу выделяется внешним видом среди остальных. Первое, что бросается в глаза – это их необычное пушистое оперение, которое скорей напоминает шерстку, а не перья. В действительности никакой шерсти у птицы нет. Она, как и обыкновенные куры покрыта перьями. Но строение ее пера отличается от обычного.
Все дело в том, что в строении отсутствуют крючочки, которые соединяют перьевые волокна. Из-за этого перо выглядит взъерошенным и напоминает шерстку какого-то животного, к примеру, кролика. Некоторые, из-за внешнего вида китайской птицы, говорят, что это куриный пудель. В действительности, как видно с фото и видео, очень даже похоже. А теперь более детально поговорим о строении тела и внешнем виде необычной птицы.
Тело у представителей этой породы плотное и крепкое. С головы до ног, включая даже пальцы ног, тело обильно покрыто тонким пером и пушком. Нормальное перо сбереглось только в виде части маховых перьев крыла и нескольких рулевых на хвосте. Голова средних размеров, покрыта большим хохолком, баками и бородой. Гребешок маленький розовидной формы и без зубца. Петушка от курочки легко отличают по направленности хохолка.
У мужских особей он зачесан назад. Также на голове имеются небольшие мочки бирюзового цвета. Гребешок и клюв синие. Глаза в большинстве случаев черно-коричневого цвета. Их практически не видно из-за обильного оперения головы. Шея короткая и коренастая. Туловище небольшое, но плотно сбитое.
Хвост маленький и плохо развит. Ноги короткие и коренастые синего или голубого цвета, обильно покрыты оперением. На ногах имеется четко выраженных пять пальцев. Такое строение ног еще одна особенность породы, причем эта особенность всегда передается по наследству. Окрас кожи у шелковистых кур темно-синий или правильней будет сказать иссиня-черный. Мясо и костяк такого же цвета. Такой цвет кожи, мяса и костяка обусловлен пигментом эумеланином, который проник в костно-мышечные ткани.
Если же вернуться к окрасу оперения, то можно сказать, что его вариаций существует множество. Но изюминкой является то, что какого бы цвета ни было оперения у Китайской породы, они всегда окрашены однотонно. То есть, если у одной особи золотистое оперение, то черного, белого или другого пера у нее нет, только разные оттенки золотистого. Такая тенденция сохраняется со всеми цветовыми вариациями, что прекрасно видно на фото и видео в статье.
Продуктивность
Порода кур Китайская шелковистая относится к декоративному направлению. Однако их мясо и яйца нередко употребляются в пищу человеком. Все из-за повышенного содержания витаминов, микроэлементов и прочих полезных и лечебных соединений в мясе. А именно здесь много витамина А, В1, В2, С, Е и никотиновой кислоты. В Китае лекарственные свойства такого мяса приравнивают к женьшеню.
Нередко черное мясо готовят вместе с этим лекарственным растением. В странах юго-восточной Азии мясо шелковистой породы кур тщательно исследуется и на его основе даже готовят лекарственные препараты. А теперь вернемся к продуктивным показателям породы. Итак, вес взрослого петушка доходит до 1,5-1,7 кг, а курочки – не более 1,3 кг.
Годовая яйценоскость становит 80-100 шт. Причем яйца не черные, а светло-коричневые, иногда имеют светлые точки. Средний вес продукта примерно 35-40 г. Также иногда породу разводят на пух. С одной взрослой особи получается примерно 80-100 г пуха. Стригут на пух Китайских кур также, как и овец. Перьевой покров полностью возобновляется за 30-40 дней.
Черное мясо этой птицы издавна используется для приготовления различных блюд, которые всегда занимали почетное место на столе вельмож. Но современный человек вряд ли захочет есть бульон из черной курочки. А зря, ведь лечебных свойств у него хоть отбавляй, что уже давно доказала современная медицина.
Здравствуйте, дорогие читатели! Шелковая порода кур в нашем материале. Сегодняшняя статья заинтересует любителей экзотики на своем подворье. Будем говорить с вами о китайской шелковой курочке – одной из самых красивых и . Посмотрим на фото и видео, как выглядит шелковая порода кур.
История происхождения.
Шелковая порода кур имеет очень богатую историю, потому что известна она с давних времен. Современное человечество уже привыкло, что большинство интересных вещей родом из Китая. Это касается и кур. Они известны уже около 1000 лет. О ее существовании в своих трудах упоминали еще древние философы и путешественники.
На территорию России эту экзотику завезли в 18 веке. Наиболее распространена она до сих пор на территории Азии. Заметки о ней можно найти даже в трудах известнейшего путешественника Марко Поло.
За все время своего существования клуша обросла мифами. Одни утверждали, что это вовсе дичь, а другие говорили, что нежное оперение – результат «женитьбы» кроликов на клушах. Люди привыкли находить какое-то сверхъестественное объяснение тому, что им непонятно, но часто это не имеет никакого не то, чтобы научного, а даже логического обоснования.
Среди научных теорий происхождения вида, пока ни одна не нашла достаточное количество доказательств для признания единственно истинной. Часть ученых склонны утверждать, что силки – это следствие инволюционных генных изменений, закрепленных селекцией.
Другие утверждают, что это одна из разновидностей горных Гималайских диких птиц, которая была одомашнена и подвергнута селекционным мероприятиям.
Внешние признаки
- Главная особенность – наличие гибкого стержня в перьях, за счет чего шубка такая нежная и мягкая. Большое количество пуха. Шубка мягка и приятная на ощупь – как шерсть кота. Из-за этого их и назвали шелковыми или силками (Silkie).
- Азиатки имеют по 5 пальцев на лапках, которые окрашены в сине-черный цвет. Также лапки одеты в перьевые штанишки.
- Кости окрашены в черный цвет, кожа и даже мышечная ткань имеют темно-серый оттенок – это работа натурального пигмента, именуемого эумеланином.
- Туловище некрупное, имеет круглую форму, с широкой спиной и развитой грудкой.
- Шея средняя, голова маленькая, изящная.
- На голове красуется пышная перьевая шапочка, слегка запрокинутая назад. Своим «аристократическим» видом эта клуша обязана своей «диадеме».
- Гребень бородавчатый и не слишком большой – это обычное явление для видов.
- Клюв удлиненный и загнутый, окрашен в черный, с синим отливом цвет.
- Вес «дамы» до 1 кг. крупнее – около 1,5 кг.
- Принципиальное отличие – шелковая порода кур имеет однотонный окрас, а вкрапления считаются отклонением от стандарта. За исключение кукушечной и дикой разновидности.
Существует несколько разнообразных вариантов окраса «шубок». Он может быть белым, голубым, черным, желтым, оранжевым и др. Белый окрас принято считать основным.
Шелковый характер
Необычная у этих квочек не только внешность, но и душа. Они очень спокойные, дружелюбные и отзывчивые. Любят ласку и с удовольствием взбираются хозяину на руки, чтобы их погладили. Очень быстро привыкают к хозяину.
Ведут себя умерено активно, даже сдержано – как и положено аристократам. Дамочки слегка неуклюжие, из-за чего выглядят еще забавнее.
Петухи бойкие защитники своего семейства, но никогда не нападут без реальной причины. Но все же, лучше пушистых мужичков содержать отдельно – они могут устраивать между собой дуэли за первенство и внимание прекрасных дам.
Если курочки напуганы чем-то или кем-то, они сбиваются в кучку и прижимаются друг к дружке. А в обычном состоянии они ценят личное пространство и любят «отдыхать» друг от друга в укромных уголочках птичника.
- Черное мясо этой птицы в элитных ресторанах Европы и мира подают, как редчайший деликатес. В некоторых Азиатских ресторанах из него шеф-повара готовят свои фирменные блюда с секретными рецептами.
- В китайской фармакологической индустрии силков используют для получения мощных стимуляторов, БАД-ов и прочих лекарственных препаратов, эффективность которых доказана научно. Еще в древности уникальное по своему химическому составу мясо использовали для врачевания тяжелых .
Взросление и первые яйца
Половое созревание у пушистых красавиц протекает в обычном темпе – их нельзя назвать ни ранними, ни поздними. Полной половой зрелости достигают к 6,5-7 месяцам. В этот же период уже повзрослевшие несушки начинают нести маленькие яйца – каждое весом не более 35 грамм. Скорлупка у таких «крошек» светлая, нежно кремового оттенка.
По своей продуктивности китайки не могут конкурировать с другими породами, но тем не менее, для декоративного типа 100 штук в год – это не такой уж и плохой результат. Несутся эти милые создания достаточно долго – около 3-4 лет.
Инстинкт насиживания
Владельцам китайских повезло также в том, что они обладают отлично развитым материнским инстинктом. Как ни одна другая птица, чернокожая азиатка заботиться о своих птенцах, а также принимает подкидышей.
Привлекают для исполнения родительских обязанностей в разведении фазанов и прочих диких птиц, а также приглашают для насиживания яиц других пород, которые утратили свои материнские качества в процессе селекционных работ.
Если вы хотите разводить китаянок – лучше всего делать это именно с помощью наседки, а не инкубатора. Под наседкой они всегда будут в оптимальных температурных условиях, что очень важно для неоперенных пискунов.
Пушистые цыплята
Мамаши азиатки высиживают до 85% яиц, и детки рождаются с высокими показателями выживаемости – до 90%. Малыши появляются на свет совсем крохотными, и нуждаются в тепле. После просыхания можно рассмотреть небольшой пушок на месте будущего хохолка. В зависимости от разновидности они могут быть разных цветов.
Уже у суточных крох угадывается особенное круглое строение туловища, цвет клюва и плюсен. Ближе к 1,5 месяцам уже можно отличить мальчиков от девочек. Будущие вожаки крупнее, имеют более развитый гребень.
Оперяются детки долго, и в это время важно сохранять оптимальные температурные показатели, чтобы они не переохлаждались, потому что это скажется на их здоровье и жизнеспособности.
Принадлежность деток к экзотическому виду никак не сказывается на рационе и уходе. Им, как и всем остальным крохам, нужна чистая подстилка, сбалансированное питание, профилактика от болезней и тепло. Вот несколько советов по уходу за молодым поколением.
- Неделю после рождения поддерживайте температурные показатели в помещении с цыпками на уровне 30 градусов. С каждой последующей можно снижать ее на 3 градуса.
- Кормление традиционное, соответственно возрасту. В рационе 1-ой недели яйца, зелень, молотые крупы. Далее добавляйте молотую , витаминные добавки, кисломолочную продукцию и желательно немного рыбьего жира. Это полезно для иммунитета и оперения малышей.
- Вода должна быть очищенная с добавлением калия перманганата в небольшом количестве, чтобы не повредить ЖКТ малышей.
- Половина дневного рациона молодняка должна состоять из зелени и отварных овощей.
- Гигиенические требования не отличаются от стандартных при выращивании цыпок.
- В самом раннем возрасте детеныши уже нуждаются в проведении профилактических мероприятий, чтобы получить защиту от нежелательных инфекций, к которым восприимчивы молодые и неокрепшие организмы.
Меню взрослых шелковых кур
Взрослые несушки неприхотливы в питании и с удовольствием поглощают рацион традиционной куриной кухни. Но, исходя из породных особенностей, есть все-таки несколько нюансов. Вот правила питания.
- Меню на 55% должно состоять их сухого зерна, лучше если его будет несколько видов. Пшеница, рожь, ячмень – отличная основа питания.
- Для поддержания красоты «шубки» 2-3 раза в неделю давайте несушкам семена , подсолнечника и овсяные хлопья. Только не переусердствуйте – это жирные продукты, и из-за них могут начаться проблемы с «фигурой», а потом со здоровьем и продуктивностью.
- Зимний рацион должен быть богат сушеной (крапива, люцерна), сеном и витаминными добавками.
- Рыбная, яичная и ракушечная мука – не реже 4-5 раз в неделю.
- с добавлением отварных овощей зимой подают теплыми, но только в небольшом количестве – чтобы корм не забродил.
- Летом давайте несушкам возможность добывать во время прогулок – щипать зелень, поедать букашек и прочие птичьи вкусности.
Особенности содержания шелковых китайских кур
В отличие от большинства декоративно-экзотических пород, азиатские красавицы ничуть не привередливы, легко адаптируются к любым климатическим условиям, морозоустойчивы и выносливы. Они могут содержаться в не отапливаемом помещении только в условиях мягкой зимы.
Мороз до 5 градусов куры переносят легко, без болячек и снижения продуктивности. Их гребень и сережки не страдают от такой температуры, но при более низких показателях могут возникнуть проблемы.
Помимо этого, они не станут обижаться на хозяев за клеточное содержание, и также благодарно будут радовать их своими яичками. Хотя имеющие возможность гулять птицы показывают более высокий процент выживаемости.
У курочки отсутствует ювенальная линька. Зато каждый год в весенний сезон она обновляет свою прекрасную одежку, как и большинство ее сородичей. Ярко выраженная линька свидетельствует о яйценосных качествах несушек. В этот период временно хозяева остаются без яичек.
Но, спустя месяц шубка, как и яйцекладка восстанавливаются. Это особенный период, когда клуши наиболее уязвимы и нуждаются в человеческой помощи. Не спешите переживать из-за сонливости и вялости кур – это нормальное состояние для них в период линьки. Просто давайте им больше витаминов, чтобы этот кошмар для них поскорее завершился.
烏骨鷂 черная китайская курицаЧерная курица. Страна происхождения - Китай, там её называют wu gu ji (烏骨鷂)
«курица с черными костями» или просто wu ji (烏鷂), это - одна из
древнейших пород. Первым европейцем, описавшим ее, был Марко Поло. В
XIII веке во время путешествия по Китаю он упоминал кур с похожим на мех
оперением. Известный английский естествоиспытатель В.Тегетмейер об этой
породе пишет: «Шелковые куры одна из самых древних пород. Знаменитый
естествоиспытатель Жеснер, живший в первой половине 16 столетия (от1516
до 1565 года), в своей «Истории птиц» издал различные рисунки, в числе
которых была порода кур, названная им шерстистою. Птица эта изображена
без хвоста, с розовидным гребнем и голыми ногами. Альдрованди,
сочинения, которого было издано в 1645 году, писал: «На востоке водятся
птицы белые как снег, но, вместо перьев, покрытые шерстью подобно
овцам». Одно из первых упоминаний о том, что эти куры встречаются на
территории России, относится к 1768-1773г. Немецкий натуралист Паллас
сообщает, что » он видел китайскую курицу, которая имела черную кожу и
белое оперение, между ними шерстяную разновидность, которая частично
имела 5 пальцев. Эти куры также встречаются в Сибири, Персии и
Астрахани».
В Европе эта курица известна как Silkie (шелковая), эта порода считается
декоративной. Живой вес петуха примерно 1,8 килограммов, курицы - 1,36.
Животные эти послушны, спокойны и дружелюбны. Известны своим сильным
инстинктом высиживая - их часто используют для заботы о птенцах других
домашних птиц (в том числе и водоплавающих - гусей и уток) и даже
пернатой дичи (перепела и фазана).
На Запад silkie попали очевидно по Великому шёлковому пути. В 1874 году
стандарт был официально признан в Северной Америке. За время
распространения породы о ней сочинили множество мифов. Например, первые
голландские заводчики рассказывали покупателям, что это помесь курицы и
кролика. А многие обыватели считали, что это курица с настоящим мехом
млекопитающего.
Черная курица в Китае и странах Юго-Восточной Азии считается деликатесной птицей. Эту породу кур отличают нетипично пушистые шелковистые перья, темно-серая кожа, темное мясо и черные кости. Эумеланин, который в растительном и животном мире обычно определяет окраску покровов и их производных (волос, перьев и чешуи у позвоночных, кутикулы у насекомых, кожуры у плодов), в данном случае проникает и в соединительные ткани. Ещё у куриц этой породы синий клюв, синие мочки ушей, похожий на грецкий орех гребень, по пять пальцев на каждой ноге (у обычных кур их, как известно, четыре) и похожие на волосы перья (они мягкие и шелковистые за счёт непрочного стержня). Бывает ещё бородатая разновидность - с дополнительной муфтой из перьев под клювом. Окрас тоже бывает разный, кроме белого - серый, чёрный, бежевый и ещё всякие оттенки.
В Китае эту курицу ценят еще и за то, что в её мясе, в отличие от
обычной курицы, больше белков, витаминов, аминокислот и минеральных
веществ и меньше жиров и холестерина.
Питательная ценность черной курицы выше, чем у обычной. Она отличается
высокими кулинарными качествами - ее мясо нежнее, чем у обычной и лучше
усваивается. Оно имеет лечебные свойства, черную курицу в Китае
называют «лекарственной птицей».
Содержание витаминов на 100 г черной курицы Витамин A (мкг, RE) - нет,
Витамин B1 (мг) 0,02, Витамин B2 (мг)0,1, Никотиновая кислота (мг)7,1,
Витамин C (мг) - нет, Витамин E (мг)1,77
Полезные свойства. Содержание сывороточного глобулина и γ-глобулина в мясе черной курицы выше, чем в обычной. При употреблении в пищу мяса этой курицы можно продлить молодость, укрепить мышцы и кости. Оно оказывает заметный эффект для профилактики остеопороза, рахита, железодефицитной анемии у женщин и т.д. Больным раковыми заболеваниями мясо черной курицы поможет укрепить организм, повысить иммунитет, увеличить продолжительность жизни. В медицинском трактате «Бэньцао Ганму» (1578) говорится, что черная курица помогает при утомлении, лечит пищеварение, избавляет от тошноты, полезна для родивших женщин, лечит маточное кровотечение, лейкоррею и т.п.
Показания. Мясо черной курицы можно есть всем. Особенно оно подходит при анемии, проблемах с печенью, почками, селезенкой, желудком.
Противопоказания . При повышении температуры во время простуды, кашле с мокротой, обострении диареи.
Советы.
Суп из костей черной курицы, тоже обладает
тонизирующим эффектом. Тушить курицу лучше всего его медленно готовить в
глиняном горшке.
Черных кур обычно тушат, делают из них карри, варят супы и бульоны, но
не жарят, так как тушки обычно очень худые и значительно меньшие по
размеру, чем обычные куры. Их с удовольствием едят не только в Китае, но
и в Малайзии, Японии, Корее, Вьетнаме. Кстати, такая курочка имеет 5
пальцев на ногах, а не четыре. Мясо в сочетании с имбирем, китайской
дерезой (wolfberry) и с китайскими травами имеет очень интенсивный вкус.
Курицы шелковой породы являются древним декоративным видом, а их родина находится на востоке Азии. Первым человеком, составившим описание необычных птиц, является Марко Поло, а сделал он это в XIII веке. Спустя два столетия кур привезли в Россию, с этого времени они прочно поселились у отечественных заводчиков.
Характерные особенности
Отличить шелковую курицу от остальных обитателей птичьего двора весьма просто по следующим признакам:
- кожные покровы сине-коричневого цвета, а у мяса необычный черно-серый оттенок , кости также непривычного черного окраса;
- перьевой покров без крючков, что исключает сцепление перышек друг с другом. По внешнему виду это больше похоже на меховую шубку животных или очень мягкую шерсть;
- отличительной чертой являются разделенные пальцы на лапах, покрытые оперением;
- форма тела округлая;
- спинной отдел хоть и укороченный, но довольно широкий;
- ушные мочки необычного бирюзового цвета;
- цвет глаз – черный;
- гребешок и клюв имеют синий оттенок;
- голова украшена хохолком, баками и бородой;
- встречаются птицы с белой, черной, желтой и голубой мастью.
Продуктивные качества
Китайская шелковая порода – это не только декоративный вид, от них получают как деликатесное мясо с высокими показателями вкуса и насыщенное витаминами, так и яичную продукцию.
Взрослые куры небольшого размера и набирают массу от 800 грамм до 1 кг. Петухи весят примерно 1,5 кг. За год от одной птицы можно получить около 120 яиц, средний вес яйца 35 грамм, скорлупка коричневого цвета.
Несомненным плюсом породы можно назвать отлично развитый инстинкт насиживания. Такая положительная черта используется фермерами для подкладывания под наседку яиц от других кур. Несушка будет заботиться не только о своем молодняке, но и о чужом.
Отличаются китайские куры и добронравным характером, прекрасно ладят не только в своем стаде, но и с другими обитателями птичьего двора. Они легко приручаются, охотно позволяют себя гладить и брать на руки.
Кроме стандартных направлений продуктивности, китайских шелковых держат и для получения пуха, отличающегося качеством и нежностью. Стрижка проводится раз в 30 дней, а эта продукция идет на различные цели. За один раз настриг составляет около 70 грамм пуха.
Никаких сложностей своему хозяину декоративная птица доставить не должна, их содержат и разводят так же, как и любую другую породу кур. Главное, знать и соблюдать стандартные требования:
- корма должны быть высокого качества;
- поддержание в чистоте помещения, где содержатся птицы. Проведение систематических дезинфекционных мероприятий;
- шелковые куры являются морозостойкой породой. В зимнее время рекомендуется утеплить помещение, создать искусственный свет, и в этом случае они продолжат нести яйца;
- у птиц отсутствует способность к полету, а значит, можно не устанавливать им насест. Но и при его наличии шелковые куры с удовольствием запрыгивают на жердочки;
- выгульное пространство огораживается сеткой, защищающей несушек от хищных животных.
В том случае, если предполагается круглосуточное содержание птицы на улице в теплое время года, нужно позаботиться об установке навесов на случай плохих погодных условий.
Некоторые фермеры содержат шелковых кур безвыгульным методом, такой способ не отражается на здоровье и продуктивных качествах птиц.
Разведение молодняка
Несмотря на то, что при выведении птенцов шелковых кур используются те же методы, что для остальных пород, имеются некоторые тонкости.
Температурные перепады цыплята переносят очень плохо, значит, понадобится строго соблюдать все нормативы. То же самое относится и к кормлению, оно должно быть сбалансированным и питательным.
- после появления молодняка необходимая температура для них составляет +30 градусов;
- один раз в неделю этот показатель снижается на 4 градуса;
- к 30-дневному возрасту цыплят можно содержать при +18.
Нарушение температурного режима приводит к заболеваниям, отставанию в развитии и в некоторых случаях к летальным исходам.
Тонкости кормления
- с первых дней цыплят кормят один раз в два часа;
- постепенно увеличивают временной промежуток на 10 минут вместе с взрослением особей;
- к 30-дневному возрасту молодняку дают еду через каждые 3 часа.
Примерный рацион выглядит следующим образом:
- отварные, протертые яйца;
- крупа манки или кукурузы;
- творожная, кисломолочная продукция;
- толченая скорлупка яиц;
- рыбий жир;
- мешанка на основе мясного бульона;
- витамины.
Чем болеют шелковые куры?
Избыточная влажность приводит к угнетенному состоянию, и цыплята могут погибнуть, если вовремя не будут приняты меры.
У взрослых кур могут встретиться такие недуги:
- вирусные болезни органов дыхания;
- отравления;
- глисты;
- рахит;
- воспаления системы пищеварения;
- кокцидиоз.
В большинстве случаев все заканчивается благополучно, если хозяин вовремя заметит симптомы того или иного недуга и начнет лечение. Лучший способ – не допустить распространения заболевания, а для этого необходимо познакомиться с мерами профилактики.
- В помещениях для кур поддерживается чистота и проводится периодическая уборка с помощью средств для дезинфекции. Убирается полностью подстилка, моются все стены, пол и потолок, то же самое касается поилок и кормушек. На это время птицы или переводятся в другое помещение, или переселяются жить в уличный вольер.
- Все корма должны быть свежими и надлежащего качества. В жаркое время важно следить за тем, чтобы влажная мешанка не прокисала, а если таковое случилось, то некачественную еду нужно выбросить. В рацион обязательно включаются витаминные комплексы, полезные для здоровья.
- Китайских шелковых, как уже упоминалось в статье, можно содержать и безвыгульным методом, но свежий воздух полезен всем без исключения, а поэтому для птиц рекомендуется оградить небольшое пространство под открытую вольеру. С наступлением сильных заморозков нужно обеспечить помещение дополнительными средствами обогрева и позаботиться об утеплении, если это необходимо.
- Вода в поилках должна меняться регулярно, а сами емкости как следуют очищаться от наличия слизи.
Если китайским шелковым курам обеспечить должный уход, то они практически не будут болеть.
О достоинствах и недостатках
Шелковые куры завоевали свою популярность не только необычным внешним видом, но и качеством получаемой от них продукции.
Среди положительных качеств можно назвать следующие:
- мясная продукция, получаемая от птиц, обладает диетическими особенностями, нежной консистенцией и насыщена витаминами;
- сельская промышленность нашла широкое применение пуху;
- яичная продукция крупная, несмотря на то, что курочки не такие уж и большие;
- у птиц спокойный характер, отсутствует умение летать, хорошо общаются со своим хозяином;
- китайские шелковые куры полностью адаптированы к российским климатическим условиям, их легко содержать на частном подворье.
К недостаткам можно отнести:
- низкую яичную продуктивность;
- высокие денежные затраты на покупку инкубационных яиц, молодняка, или взрослой птицы.
Столь необычная, отличающаяся от привычных видов домашней птицы китайская шелковая курица известна миру уже несколько тысячелетий. Ценится она за декоративность и особый вкус нежного мяса. Правда, китайское происхождение этой породы оспаривается некоторыми источниками, в которых прародиной вида считают Японию, Индию или Яву.
Куриная экзотика
Первые упоминания о странной курице встречаются у Марко Поло. В записках 1298 года он указывает, что был поражен, увидев во время путешествия в Китай птицу с черной кожей и «волосами, как у кошки». Интерес к пушистым созданиям возрождается вновь после описания породы немецким естествоиспытателем и путешественником Петером Палласом (1741-1811 гг.)
Мохнатые, с невиданным доселе оперением и головками, похожими на голову миниатюрного пуделя, шелковые куры быстро стали популярными среди аристократов на европейском континенте и в России. Но еще долго в начале прошлого века экзотические птички были объектом насмешек в передвижных цирках, где их выставляли уродами, и в прессе, называющей их «цыплятами с мехом вместо перьев». Существует предание, что в Нидерландах первые китайские куры продавались как гибрид птицы и ангорских кроликов, чтобы необычная внешность была оправдана и не отпугивала покупателей.
Мир кур насчитывает огромное количество пород, разновидностей и гибридов, но реальной их численности не знает пока никто. Шелковые куры среди прочих считаются самыми красивыми, нежными, тихими и наиболее «социализированными», включая общение с человеком. Их небольшое, почти невесомое, но плотное округлое тело покрывает своеобразное оперение, очень мягкое и приятное на ощупь. Кажется, будто куры одеты в пушистый мех.
Они лишены жестких перьев хвоста, однако петухов этой породы украшают бородка и бакенбарды. На головке красивой короной возвышаются мелкие и слегка взъерошенные перья и небольшой гребешок василькового цвета. Такого же цвета и клюв, хотя по мере роста курочки он может потемнеть. Чаще всего их оперение окрашено в черный цвет, но необычайно красиво смотрится в любых тонах: сером, белом, бирюзовом, зеленом, канареечном.
Экзотичные куры отличаются своеобразным цветом кожи и плоти - они темно-серые или темно-синие с черным отливом. Даже кости у них темно-серого цвета! В Китае необычным птицам дали название - "куры с вороньими костями". Это свойство задано редкой формой меланизма, повлиявшего не только на внешние, но и на внутренние ткани.
Шелковые куры в отличие от своих сородичей имеют не 4, а 5 пальцев, 2 из которых слегка отделены от остальных, отогнутых назад. Почти черная кожистая лапа на выдвинутой вперед части имеет небольшой слой перьев. Это, как шутят селекционеры, своеобразные «ботинки» породы.
По весу взрослые особи редко достигают 2 кг, а цыплята весят около 500 г. Первые яйца черной курицы (так ее еще называют из-за цвета кожи и основного тона оперения) - небольшие, светлые, с кремовым оттенком - появляются на 5 месяце ее жизни.
Мир кур не знает таких послушных, спокойных и дружелюбных пород, как представители этого вида. Они любят компанию и привязываются к человеку, везде следуя за хозяином.
Домашняя китайская шелковая курица (видео)
Неприхотлива, но требовательна
Завезенная из Китая порода легко адаптировалась практически во всех климатических зонах с разнообразием погодных условий. Высотой всего в 30 см, небольшие по размерам шелковые куры не требуют больших помещений и высоких насестов, потому что не могут летать из-за особенностей оперения. Для дворовой загородки достаточно высоты 1,2 м, чтобы не допустить их ухода за территорию разведения.
Шелковистый и плотный «мех» куриц не слишком боится влаги, но все же им комфортнее иметь крышу над головой для защиты от дождя и снега. Поилки тоже должны быть устроены так, чтобы предотвратить намокание куриных перьев.
Порода устойчива к болезням и холодам, хорошо себя чувствует и в небольшом помещении, и на огражденной территории. При сильных холодах предпочтительнее возвести для кур надежное убежище. Для хорошей изоляции рекомендуется вставить стекла и утеплить помещение минеральной ватой или пенополистиролом. На пол следует насыпать древесную стружку или солому. Зимой температура в помещении поддерживается на уровне +13...+14°C. Ниже 10°С здоровье птицы и производство яиц подвергаются опасности.
Для несения яиц этим удивительным существам нужен свет, поскольку они не прекращают "производственный" процесс и зимой. В это время года с наступлением сумерек в курятнике желательно включать электрическое освещение, убрав его через 3-4 часа.
Шелковые курочки отличаются особой любовью к своим цыплятам. Они - одни из самых преданных матерей птичьего мира. Курица ни за что не покинет гнездо, пока идет процесс высиживания. С такой же настойчивостью и преданностью она будет высиживать цыплят обычных кур и других домашних птиц. Поэтому при высоких температурах наружного воздуха птицу обеспечивают водой или даже забирают из гнезда и поят ее, иначе ей грозит смертельное обезвоживание.
Для нормального развития вида необходима богатая белками пища, углеводы, минералы и витамины. Применяемый корм не отличается от рациона обычных кур. Дневная потребность цыпленка в пище в период роста составляет около 100 г корма, в котором преобладают протеины.
Маленьким курочкам дают творог, вареный желток, нежирные кефир и йогурт, витаминные смеси, вареную морковь, яичную скорлупу, луговой клевер, люцерну. Примерно 60% кормов составляют зеленые и злаковые культуры. Однако заводчики, выращивающие этот лохматый вид для участия в международных выставках, избегают пищи с содержанием кукурузы, от которой, по их мнению, желтеет оперение.
Продолжительность жизни пушистых кур - 8-9 лет. Для воспроизводства шелковых пород обычно содержат 2 или 4 курочек и 1 петуха.
Китайская шелковая курица действительно неприхотлива, но отсутствие приемлемых условий ослабляет ее иммунитет. Она может заболеть рахитом, сальмонеллезом, легочными болезнями, страдать от глистов, пухоедов, клещей и т. п.
Не столько экзотики, сколько пользы
Ценится не только затейливая декоративность, но и мясо китайской шелковой курицы, необычайно нежное, с прекрасным вкусом. Китайцы обнаружили в нем фосфор, кальций, витамины группы В, аминокислоты, никотиновую кислоту.
В китайской медицине мясо используют для лечения мигрени, туберкулеза, для улучшения состояния репродуктивных органов и почек. Недавние исследования показали, что эта птица действительно производит намного больше антиоксиданта карнозина, столь необходимого человеку для приостановки раннего старения, чем все остальные виды домашних пернатых.
В азиатской кухне это черное мясо считается деликатесом, но для менталитета европейцев потемневший серо-голубой мясной кусок визуально не слишком аппетитен, несмотря на то, что он отличается превосходными вкусовыми качествами.
Куры из Китая откладывают 100-120 светло-кремовых яиц в год. Их вес невелик, всего около 40 г, но они обладают особыми органолептическими свойствами и считаются деликатесом в крупных ресторанах. Поскольку яйца черной курицы не содержат холестерина, их часто рекомендуют для людей с проблемами печени. Средняя цена одного яйца - $5. Для производителей важно, что экзотичные птицы продолжают нестись на протяжении зимних месяцев, чего не в состоянии делать куры обычные.
Оперение кур используется в таких же изделиях, в которых традиционно применяется пух других птиц или овечья шерсть. Одна курица дает примерно 120-150 г пуха. В течение 40 дней курочка вновь обрастает шелковистым пухом. Ее снова можно подстригать.
Китайские шелковые куры (видео)
Китайскую шелковую курицу невозможно спутать с любой другой породой домашних птиц. Забавные декоративные комочки, пришедшие в современный миркур из глубины веков, давно стали предметом гордости селекционеров, заводчиков, принимая участие в международных соревнованиях и выставках, получая призы и звания. Цыплята китайской курицы, как и щенки породистых собак с аристократической родословной, оцениваются в баснословные суммы - до 1500 евро за экземпляр.
Заводчики цыплят китайской курочки считают их способными оценить внимание к ним. «Очеловечивая» пернатых, они замечают, что те довольны, когда их содержат в чистоте и дают возможность бегать на свободе. Некоторые рассказывают, что это одни из немногих цыплят, которым нравится жить и прогуливаться в квартире.
- покупатель живет в местности с холодным и влажным климатом;
- птица покупается ради яиц для себя, но не учитывается факт, что их будет много (нужно будет организовывать сбыт);
- цыплята покупаются на мясо.
При покупке следует удостовериться, что молодняк приобретается у авторитетного заводчика. Дело в том, что существует много видов, описываемых как особая порода, но они вполне могут оказаться гибридами. Внимание стоит уделить и соответствию характеристик шелковых кур, и поведени покупаемых цыплят.
Не стоит покупать птичек или их яйца на сайтах. Лучше поговорить с заводчиком. Тот, кто выращивает хороших и здоровых птиц, будет с энтузиазмом и даже страстью рассказывать о них.